|
|
Toemis Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr broccoli*1/2 a 3/4 dl salolie*2 middelgrote uien*3 teentjes knoflook*2 rode lomboks*0,5 el assem*1 a 1,5 dl water*4 a 5 ikan djambal
2 blaadjes salam*1 plakje laos*2 tl suiker*zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de broccoli en snijd de bovenstukjes eraf.
Snijd dan de stronkjes en laat alles uitlekken.
Je kunt alles van de brocolli gebruiken behalve de blaadjes.
Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig.
Snijd de lomboks schuin(als snijbonen) en fruit te zamen met de kruiden mee.
Voeg de uitgelekte broccoli toe en roer dit goed om.
Los de assem in water op en voeg dit erbij.
Doe de stukjes ikan erbij en laat het geheel 10 a 15 min. sudderen, totdat de groenten gaar zijn.
Verwijder voor het opdienen de salam en loas.
|
|
|